Des plats qui réchauffent le cœur et réveillent les papilles :

• Soupe de poisson
• Risotto à la milanaise
• Mijoté de viande au safran
• Paella au safran
• Moule au safran (ou coques au safran)
• Lotte au safran
• Poulet au safran
• Gratin de fruits de mer au safran
• Pâtes au safran
• Carpaccio de poisson et espuma de safran
• Pommes de terre grillées au safran

Des desserts originaux et pétillants :

• Gâteau suédois au safran
• Glace au safran

Des boissons et breuvages colorés :

• Thé au safran
• Smoothie mangue / safran
• Lassi au safran
• Vinaigre aromatisé au safran
• Sirop de safran

Envie d’une cuisine sauvage goûteuse et curative ? Surprenez vos convives avec la vinette !

• Infusion de vinettes à boire chaud ou froid, avec ou sans sucre
• Sirop de vinettes
• Gelée de vinettes
• Confiture de vinettes
• Salade de mâche aux baies de vinettes
• Poulet au safran et vinettes
• Gibier aux baies de vinettes
• Homard aux baies de vinette
• Gâteau semoule ou sablé aux vinettes
• Riz aux vinettes
• Pâtes aux vinettes
• Semoule de blé aux vinettes

 

Et bien sûr, le jus de vinettes, véritable bombe minérale antioxydante à découvrir ici !